Buts de l'association
1 ) Conservatoire botanique du safran d'origine Quercy
(CROCUS SATIVUS LINNAEUS - QUERCY)
Conservatoire sur sites
par les membres producteurs
ou jardiniers, adhérents à la charte du conservatoire pour la culture et la conservation
de l'espèce.
Protéger et favoriser le maintien
de la souche botanique locale ancienne
dans les jardins et les safranières quercinoises.
Favoriser les échanges individuels
et collectifs pour la culture
et la valorisation du safran du Quercy.
L'identification des sites et des espèces
est soumise à la reconnaissance
d'un comité technique et scientifique.
2 ) Valorisation et conservation
du patrimoine " safran du Quercy ".
Recherches historiques, inventaires des
archives
et sites ou subsistent encore des bulbes de crocus sativus issus des anciennes cultures
d'avant la révolution, enquêtes ethnographiques etc.
3 ) Conservatoire arts et traditions
locales , (culturelles, botaniques, culinaires,)
Promouvoir les solidarités dans le cadre
du développement local,
grâce à des échanges de savoir,
et de savoir faire
(expositions, conférences, enquêtes ethnographiques,
sorties découvertes, bulletin de liaison , publications …)
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Crocus Sativus
photo Christian Agrech
Domaine
d'activité du Safran :
Agriculture et horticulture :
bulbes, et fleurs
Epices et teinture :
Stigmates (pistil de la fleur )
Huile essentielle : Fleur
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