Les enzymes : Pratique du couplage catalyse / bioréacteur
18-19-20 novembre 2003
23-24-25 novembre 2004
Ce stage s’adresse à des techniciens supérieurs, ingénieurs et chercheurs ayant des connaissances en enzymologie et désirant développer la bio-catalyse en réacteur.
Programme
Cours théoriques (1 jour ½) :
Immobilisation des enzymes
Pourquoi ? / Comment ? / Conséquences sur la cinétique ?Les réacteurs idéaux
Batch / Piston / Réacteur agité continu / Réacteurs multiétagés, à recyclage / CouplageEtude de cas
Couplage réacteurs idéaux et cinétique enzymatiqueHydrodynamique dans un réacteur réel
Distribution de Temps de Séjour (DTS) / Etude de dysfonctionnementsPassage de l’étude cinétique en laboratoire à la production industrielle
Règles / Applications avec support informatique : dimensionnement des réacteurs batch, piston et agité continu, utilisés au cours de la séance de travaux pratiquesTravaux pratiques (1 jour ½) :
Etude cinétique de l’hydrolyse du saccharose par l’invertase
Immobilisation de l’enzyme
Caractérisation hydrodynamique d’un réacteur piston et d’un réacteur agité continu
Etude de la production en réacteur piston et réacteur agité continu
(Assistance à l’aide d’un programme de simulation de réacteurs)
Frais de participation
990 € H.T. Déjeuners et documents pédagogiques inclus.
En raison des travaux pratiques, le nombre de participants est limité 8.Complément d’information
Véronique Paquet
Responsable F.P.C.
Tél. : 05 61 55 94 43
Mél. : Veronique.Paquet@insa-tlse.frAlain Marty
Responsable de stage
Tél. : 05 61 55 94 39
Mél. : Alain.Marty@insa-tlse.fr